Ricette

Ingredienti 10 fondi 250 gr ricotta 2 uova parmigiano q.b. sale e pepe q.b. un rotolo di pasta sfoglia 200 gr prosciutto cotto. Preparazione Cuocere i fondi come da ricetta. Nel frattempo lavorare a crema la ricotta quindi unire le...

Ingredienti 12 carciofini 1 scalogno un bicchiere di vino bianco sale e pepe q.b. 200 gr  taleggio 400 gr scamorza affumicata parmigiano grattugiato 4 cucchiai olio extra vergine di oliva Per la besciamella: un litro di latte, 80g burro, 80g...

Ingredienti 6 fondi di carciofo 250 gr di ricotta 20 gr di parmigiano o pecorino 1 uovo scorza di un limone sale e pepe q.b. un cucchiaio circa di prezzemolo tritato olio extra vergine di oliva Preparazione Lavorare la ricotta...

Ingredienti 12 fondi di carciofo 1 spicchio d’aglio prezzemolo q.b. mezzo bicchiere olio e.v.o mezzo bicchiere di brodo sale e pepe q.b. Preparazione In un tegame scaldare l’olio e.v.o. e unire uno spicchio d’aglio e il prezzemolo tritato quindi adagiare...